A gyakorlati előadások alkalmával, 2018. február 13-án lehetőségünk nyílt találkozni az első szlovákiai sör szakértővel, Jozef Sivák mérnök úrral. Az előadást a regionális idegenforgalom 3. évfolyamos hallgatói számára szervezték, de bárki részt vehetett rajta, akinek felkeltette az érdeklődését az ERB sörfőzde sör szakértőjének, Jozef Sivák mérnök úrnak a jelenléte, aki a sör-sommelier rangot egy neves német magánegyetemen szerezte.

Az előadás hangulata remek volt, a prezentáció által és a sörfőzde néhány termékének bemutatásával betekintést nyerhettünk a sörfőzés mesterségébe. Sivák úr társtulajdonosként tölti mindennapjait az ERB sörfőzdében, amelyhez étterem valamint színház is társul.

Kevesen tudják, de az ERB sörfőzde a nagynevű Steiger utóda. 1993-ban Ing. Radu megvásárolt egy sörfőzdét Vyhnében, melynek elsősorban elavult állapotát kellet felújítani. A felújítással együtt megalakult a Steiger márka, amely 10 év alatt a 3. helyre került a szlovák söriparban. 2006-ra annyira kiéleződött a versengés a Zlatý Bažant a Sariš és a Steiger között, hogy a Steiger vezetősége a nagynevű sörfőzdéjük eladására szánta el magát.  Mindezek után kristályosodott ki az ötlet a Radu házaspárnál egy olyan egyedi sörfőzde kapcsán, amely nem eladás számban, hanem minőségben múlja felül a nagyvállalatokat. Minderre Selmecbánya történelmi centrumában találtak optimális helyet. A vállalat az ERB nevet kapta.

A vállalat marketing tevékenysége nem jelentős mivel a hangsúlyt főként a termékeik minőségére valamint a söreik különlegességére helyezik. Az erre való törekvés sikeresnek mondható, ugyanis sikerült megtalálni az ERB célcsoportját a minőséget kedvelők körében.

Véleményem szerint az előadás nagyon átfogó és érdekes volt, alkalmunk nyílt megkóstolni a sörfőzde egy alkoholos és egy alkoholmentes termékét és nem utolsó sorban a sör előállításához szükséges alapanyagokat is szemügyre vehettük.

Dominik Takács