Az idegenforgalomban a gyakorlat sokkal fontosabb az elméletnél. Emiatt nagyszerű lehetőség, hogy a regionális idegenforgalmi szak alapképzése 12 hetes szakmai gyakorlatot biztosít különböző idegenforgalmi létesítményekben (szálloda, utazási iroda, turisztikai információs központ).

Nekem és 5 évfolyamtársamnak volt szerencsénk a pozsonyi Mercure szállodában végezni szakmai gyakorlatukat. A 12 hét alatt betekintést kaptunk a szálloda 5 különböző részlegének működésébe. Ez az 5 részleg a következő: Front Office, Food and Beverage, Houskeeping, Talent and Culture és Sales.

A Front Office egy eléggé összetett pozíció, hiszen ez a szálloda törzse, ez a problémák és a megoldások kiinduló pontja. A részlegen dolgozóknak magasszintű szlovák és angol nyelvtudással kell rendelkezniük, de nagy előny a magyar nyelv is, hiszen nagyon sok visszatérő magyar vendég is megszáll a szállodában. Ez a részleg nem csak egy általános recepció, sokkal többről van szó, mint a vendégek ki- és becsekkolásáról.

A Food and Beverage részleg a vendégek étkezését biztosítja, mégpedig az étteremben és bárban. Az ételek és italok elkészítésén kívül a szükséges papírmunkáit is végzi. Szakmai gyakorlatunk alatt a reggelizni érkező vendégeket köszöntöttük és ellenőriztük, rajta vannak-e a reggelizők listáján. Továbbá jelentéseket készítettünk az étterem és a bár fogyasztásáról, valamint a VIP vendégeket leptük meg kis finomságokkal.

A Houskeeping részleg az egyik legfontosabb egy szállodában, hiszen itt a szobák minősége a leglényegesebb, tehát a szobáknak tökéleteseknek kell lenniük. Ezen a pozíción a szakmai gyakorlatukat végzők feladata a minibár ellenőrzése és esetleges feltöltése volt. Ezenkívül a szobák ellenőrzése is, hogy amikor a vendég a szobába érkezik, minden a lehető legnagyobb rendben legyen.

A Talent and Culture a szálloda emberi erőforrásaival foglalkozik, vagyis minden olyan dologgal, ami a munkásokat és a szállodát érinti. Például megtanulhattuk, mitől is jó egy álláshirdetés, hogyan kell a konkurenciát felmérni, hogyan zajlik egy meghallgatás és még sorolhatnám.

A Sales nagyon szorosan összefügg a Front Office-szal, hiszen ők adják ki a szálloda szobáit, a részlegen dolgozók csinálják a foglalásokat. Felelnek a szálloda sikeréért, mivel a marketing tevékenységet is ők végzik.

Összességében nagyon sok tapasztalatot szereztünk a 12 hét alatt. A szakmai tapasztalatszerzés szempontjából csak ajánlani tudom a pozsonyi Mercure szállodát. Köszönjük a remek lehetőséget.

Szöveg és fotó: Evelin Tomovics, 3RCM