2019. november 4-én az Idegenforgalmi Tanszék hallgatói által megrendezésre került „A Nyitrai régió ízeinek és aromáinak világa” elnevezésű rendezvény, amelyet a Gasztronómia óránk kereténbelül sikerült megvalósítanunk, Ľudmila Mazúchová tanárnő vezetésével. Meghívásunkat elfogadta Bárczi Zsófia, a Közép-Európai Tanulmányok Karának dékán asszonya, Zuzana Palenčíková, az Idegenforgalmi Tanszék tanszékvezető asszonya, továbbá számos meghívott vendég megtisztelt minket jelenlétével.

A rendezvény Szilva Noémi és Martin Bohuš csoporttársaink nyitóbeszédével vette kezdetét, akik az egész eseményt konferálták. A programot a Zenei Tanszék hallgatói által előadott énekek színesítették. Felléptek: Simona Kačmárová, Alena Dušová és Lenka Gálisová, akiket Iveta Štrbák Pandiová tanárnő készített fel. Az első zenei felvonás után Tomáš Vyšváder úr, a sokéves tapasztalattal rendelkező sommelier következett, aki előadása során betekintést nyújtott a bor történetébe a 16. századtól egészen napjainkig. Ezután borkóstolás következett. Alkalmunk nyílt egy híres szlovák bortermelő borainak a megízlelésére, közben megtudtuk, hogy mit kell megfigyelni az egyes bortípusokon: illat, szín és íz.

Az idei év gasztronómiai rendezvényét néhány regionális termelő előadása tette még színesebbé. Elsősorban érdekes információkat tudhattunk meg a kávéról, illetve annak készítéséről Ľubica Korgová előadásában. Rendezvényünk következő vendége Bronislav Tomka volt, akitől megtudhattuk, hogy a mézbor az egyik legrégebbi alkoholos ital, már a középkor óta a szláv nemzetek jellegzetes itala. Bronislav Tomka úr Szlovákia egyik legrégebbi mézbor termelője, illetve Szlovákia első mézbor Múzeum tulajdonosa is egyben. Az utolsó vendégünk Miroslav Skovajsa úr volt, aki Csehszlovákia első folyékony chilli termelőjeként elmesélte nekünk, hogyan kezdte a vállalkozását, illetve a későbbiekben miként fejlesztette termékét.

A rendezvény csúcspontja az Idegenforgalmi Tanszék hallgatói által elkészített regionális ételek bemutatása volt. Kóstolhattunk képviselőfánkot, zserbó szeletet, túrós kalácsot, meggyes rétest, tepertős és sörös pogácsát, almás pitét és még sok más finomságot, valamint megismerkedhettünk az egyes ételek elkészítési módjaival, illetve a hozzájuk kapcsolódó különféle hagyományokkal is.

Minden kedves vendégünknek alkalma nyílt e specialitások megízlelésére, illetve rendezvényünk egyedülálló légkörének megtapasztalására, amely során megismerték a Nyitrai régió és környéke által kínált gasztronómiai szépségeket és ínyencségeket.

Szöveg: Bianka Magyarová, 3RCM16b

Fotó: Katarína Bukovanová, 3RCR16b