Vydavateľstvo Mafra Slovakia v spolupráci so Zväzom hotelov a reštaurácií Slovenskej republiky (ZHR SR) pripravilo ďalší ročník HORECA konferencie a Jesenné stretnutie hotelierov 2017, ktoré sa konalo v Hoteli Grand Jasná.

Naša fakulta mala aj tento rok možnosť využiť na konferenciu 2 voľné vstupy
pre študentov. Boli sme rady, že sme sa práve my mohli zúčastniť konferencie, ktorá sa konala
v dňoch od 6. do 8. novembra 2017. Vypočuli sme si názory skúsených podnikateľov v oblasti hotelierstva a cestovného ruchu, spoznali sme ľudí z praxe a obohatili svoje vedomosti.

Konferencia sa niesla v duchu „kvalita a bezpečnosť“. Zahraniční i domáci prednášajúci oboznámili zúčastnených s využitím nových trendov na trhu práce a prognózy jeho ďalšieho vývoja, uvádzali praktické príklady a návody na riešenie problematiky nedostatku pracovníkov inovačnými prístupmi. „Čo pomôže manažérom pri hľadaní kvalitných zamestnancov?“ bola jedna z tém, ďalšia poukazovala na skutočný obraz výroby potravín, dvojakú kvalitu potravín a rozoznávanie bezpečných a kvalitných potravín. Na záver slávnostného večera vyhlásili výsledky súťaže Hotelier roka za rok 2017, víťazkou sa stala pani Sylvia Holopová z Boutique Hotel Hviezdoslav.

Neoddeliteľnou súčasťou konferencie bol aj vystavovateľský priestor, kde svoje služby a produkty prezentovali rôzne spoločnosti. Mali sme možnosť ochutnať výrobky vystavovateľov v stánkoch, ako napr. vynikajúcu kávu, pralinky a rôzne iné produkty.

Získali sme nezabudnuteľné zážitky, poznatky do praxe a kontakty. Konferencia nám dala viac ako sme očakávali a sme vďačné za túto príležitosť, z ktorej sme si veľa odniesli
do našej budúcnosti.

Valeriia Bondar a Sarah Sauerová

študentky 1. ročníka Regionálny cestovný ruch